香辣鮮茶樹菇

評論:0 瀏覽:7598 發表于2017-12-05
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香辣鮮茶樹菇

所需材料

主料 佐料 調料
鮮茶樹菇250克,五花肉50克, 茭白1根,香芹50克,干辣椒3根, 花椒10粒,蔥,姜,郫縣豆瓣醬1勺,鹽,老抽,糖

  1、將五花肉切片備用

  2、鮮茶樹菇用清水浸泡約15分鐘后清洗干凈,并剪成約5厘米左右長的段

  3、蔥斜著切片、姜切片、蒜切片、香芹切段備用

  4、鍋中倒入一些燒熱,放入茶樹菇慢慢煸干水分后盛出備用

  5、鍋中再倒入少許油,放入花椒榨出香味后將花椒撈出不用

  6、倒入干辣椒、蔥片、蒜片和姜片爆香

  7、放入肉片翻炒到肥肉略透明,把郫縣豆瓣醬倒入炒出香味

  8、放入茶樹菇翻炒,并倒入醬油、糖調味

  9、香芹、茭白倒入鍋中后,翻炒,出鍋時淋入香油即可

小貼士:

也可以用干的茶樹菇來烹飪這道菜,事先泡軟即可 

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