紅燒狗肉

評論:0 瀏覽:25826 發表于2017-12-05
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紅燒狗肉

狗肉又稱“香肉”,是冬季最受歡迎的肉類食物之一。狗肉含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B2以及其他營養物質,有溫補腎陽、強筋壯骨的功效,最適合秋冬季節進補食用。

所需材料

主料 佐料 調料
狗肉 干辣椒蒜頭,蒜苗,生姜, ,食用油,料酒,醬油

1、將狗肉洗凈后斬塊,蒜苗洗凈后切段,蒜頭去皮拍碎,生姜去皮切片,干紅辣椒卸甲切段

2、將狗肉飛水、去腥,然后用冷水沖洗一下,瀝干水分

3、燒熱油鍋,下狗肉大火煸炒4分鐘,調入醬油、料酒,等水分干了之后,加入辣椒、蒜,以及適量的清水

4、用中火燉,至肉爛,加入鹽、蒜末調味即可

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